APPCC

Elaboración e implantación del sistema APPCC adaptado a restaurantes, bares, cafeterías y establecimientos de hostelería.

• Análisis de peligros
  
  

• Control de temperaturas
  
  

• Gestión de alérgenos
  
  

• Trazabilidad
  
  

• Registros obligatorios

Planes de Higiene

Diseño completo de planes de limpieza, desinfección y control sanitario exigidos por la normativa vigente. 

Auditorías

• Auditorías internas
  
  

• Preparación para inspecciones sanitarias
  
  

• Revisión documental
  
  

• Acompañamiento presencial